عسل ارگانیک کنار 850 گرمی رافونه(با موم)

منظور از عسل ارگانیک چیست؟

همانطور که از معنای ارگانیک برمی آید،در تولیدعسل ارگانیک باید به سه مرحله ی تغذیه ی زنبور های عسل،برداشت عسل و فرآوری عسل توجه داشته باشیم.

مرحله ی تغذیه ی زنبور:

برای اینکه در این مرحله اصول و ضوابط انجمن ارگانیک رعایت شود لازم است که محل استقرار زنبورستان دور از مزارع سمی و آلودگی های شهری باشد زیرا برای تولید عسل ارگانیک نباید هیچ ماده ی شیمیایی وسمی استفاده بشه و با توجه به اینکه اکثر کودهای استفاده شده سمی هستند در فرایند تولید عسل باید کندو ها را در محیطی گذاشت که پوشش گیاهی آن منطقه به دور از هر نوع آلودگی انسانی و محیطی بوده باشد.

مرحله ی برداشت عسل:

زنبور های عسل به هیچ وجه نباید از ماده ای غیر از شهد گل و خود عسل تغذیه کنند بنابراین در مواقعی که زنبور ها گرسنه میشوند و عسل کافی وجود ندارد تنها حق داریم به زنبور ها از عسل خودشان بدهیم تا تغذیه ی غیر ارگانیک نداشته باشند.با توجه به این رویکرد،زنبور ها نیازی به آنتی بیوتیک و داروهای شیمیایی ندارند .پس از ایکنه زمان برداشت عسل از کندو ها شد با توجه به فرآیند برداشت عسل ارگانیک،هیچ گونه ماده ی شیمیایی و یا ظروفی که با طبیعت ناسازگاری دارند در فرآبند برداشت استفاده نخواهد شد.

مرحله ی فرآوری و بسته بندی عسل:

در هنگام بسته بندی عسل بجای ظروف پلاستیکی معمول از ظروف شیشه ای مرغوب استفاده شده است تا خواص عسل حفظ شود و آلودگی از طریق ظروف پلاستیکی وارد عسل نشود.همچنین در هنگام بسته بندی از هیچگونه گاز برای بسته بندی و نگهداری محصول استفاده نشده است.

با رعایت نکات گفته شده در سه مرحله ی فوق،عسل مورد نظر ما ارگانیک میشود .

چطور اعتماد کنیم این محصول واقعا ارگانیک است؟

راه اول:

تمامی محصولات ارگانیک در صورتی که تحت نظارت سازمان های بازرسی و گواهی دهنده باشند پس از بررسی و دریافت گواهی از طرف این سازمان ها میتوانند لوگوی شرکت گواهی کننده را روی محصول خود درج کنند بنابراین یک محصول ارگانیک تنها در صورتی ارگانیک بودنش تایید میشود که دارای نشان ارگانیک از سازمان های ناظر و گواهی دهنده باشد.

سازمان هایی مثل:

• پارس گواه گستر
• بیوسان گواه
• گیتی آژان پردیس
• تاک
• گیتی افروز پردیس

راه دوم:

همانطور که گفته شد ،گواهی های ارگانیک در صورتی داده میشود که کشاورز یا تولید کننده خود را عضو انجمن ارگانیک بکند و تحت نظارت این انجمن و نهاد های ناظر فعایت خود را انجام دهد.در برخی اوقات خیلی از کشاورزان،دامداران و یا تولید کنندگان محصولات ارگانیک تولید میکنند ولی توانایی و یا اطلاعات کافی برای ثبت محصول خود در شاخه ی محصولات ارگانیک را ندارد بنابراین تیم تحقیقاتی مجموعه ی هلثی کالا تصمیم گرفت در صورت مشاهده ی این محصولات پس از آزمایش و تحقیقات ،این محصولات را با گواهی ارگانیک هلثی کالا در اختیار شما بگذارد.

عسل ارگانیک کنار رافونه:

پوشش گیاهی گونه ی کنار اغلب در مناطق گرمسیری واقع است.در ایران این پوشش را در جنوب کشور دارا هستیم. جهت تولید عسل کنار لازم است کلنی های زنبور را به مناطق جنوبی کشور منتقل کنیم.گلدهی درخت کنار از اوایل شهریور ماه اغاز میشود و عسل گیری از اواخر مهر ماه شروع میشود.

خواص:

عسل کنار خواص زیادی دارد اما مهم ترین آنها عبارتند از:تقویت قوای جنسی ،تقویت قوای جسمی،درمان کم خونی،پاکسازی کننده ی کبد،تقویت معده،ضد تب و ضد سرطان .علاوه بر خواص فوق عسل کنار مشخصات منحصر به فردی دارد از جمله:این عسل هنگام تولید رنگ سبزی دارد و به مرور زمان تیره میشود و ساکارز آن بر خلاف سایر عسل ها در زمان برداشت بسیار بالاست حتی به 10 تا 15 نیز میرسد ولی به مرور زمان پایین می آید و بعد از یک سال ساکارز به زیر 3 میرسد. از دیگر خصوصیات این عسل آن است که هنگامی که حرارت ببیند کف میکند.

موم موجود در عسل رافونه:

موم موجود در این عسل بر خلاف موم های شرکتی موجود در اکثر عسل های غیر ارگانیک بازار کاملا توسط زنبور های عسل ساخته میشود.

موم عسل در صورتی که طبیعی یعنی ساخته زنبور عسل باشد دارای خواص بسیاری از جمله تقویت و درمان بیماری های گوارشی و تنفسی است.

آنالیز:

ساکارز:2/46 گرم درصد

پرولین: طبق برگه ی آزمایش

HMF:طبق برگه ی آزمایش

دیاستاز:طبق برگه ی آزمایش

گواهی های دریافت شده:

• مورد تایید انجمن ارگانیک ایران با شماره عضویت 1734
• منطبق با الزامات استاندارد ملی ارگانیک ایران
• تحت کنترل و بازرسی شرکت پارس گواه گستر
• پروانه زنبورداری: 04163300الف
• شماره پروانه بهداشتی ساخت کارگاهی:1-15/1140